Cosa ho imparato da tre giorni in Borgogna.
Cieli alti, ombre lunghe, casette di marzapane, vigneti gioiello: questo è il ricordo che mi porto a casa da un breve viaggio nel posto più evocativo del mondo quando si parla di vino, la Borgogna. Potrei definirlo un viaggio “di recupero”, dopo tre anni dalla fine del nostro master BEM Bibenda (a suo tempo precipitosamente […]
